Bistro de broers

Het was gewoon uitstekkend! Heerlijk genoten van culinaire hoogstaand gerechten die super verzorgd uitzagen, lekker van smaak en van een verrassende combinatie aan ingrediënten. Super aanrader!. Vlotte, vriendelijk en efficiënte bediening, leuke atmosfeer en comfortabele stoelen.

Vanavond op 2de kerstavond hier gegeten, was de 1ste keer dat ik hier was. De bistro heeft een warme en gezellige inrichting. De kerstboom stond gezellig te branden en dat gaf een fijn kerstsfeertje. Werden zeer vriendelijk ontvangen door de gastheer en gastvrouw van de avond. Vanavond serveerde men een 4-gangen kerstmenu. Bij elk gerecht werd ik zeer blij verrast, mooie opmaak en verrassende smaakcombinatie’s. Tussen de gangen was er een pauze en kon je zelf aangeven wanneer de volgende gang werd uitgevraagd. Mooie wijnkaart met een ruime keuze. Hebben een heerlijke avond gehad, complimenten voor de keukenbrigade, was echt fantastisch!!! En wil de gastheer en gastvrouw bedanken voor de fijne beleving bij Bistro de broers.

Vanavond mijn verjaardag uitstekend gevierd bij bij Bistro de Broers. Fantastisch eten, met bijzondere smaken en top-ingrediënten - vers en lekker. De bediening is vooral heel goed: dit is een van de zeldzame restaurants waar de bediening vriendelijk, menselijk, en attent is, zonder te opdringerig te zijn. Je zit er ook lekker lang als je voor het shared dining menu gaat: wij hebben 3 uur getafeld, wat erg fijn is als je lekker wilt praten en niet zo rushed wil voelen. Goede wijnkaart. Ook een leuke plek: prettige sfeer binnen, en uitzonderlijk idyllisch gelegen, halverwege het Academiegebouw en de Pieterskerk, in een kinderkopjesstraatje dat, als je een beetje fantasie hebt, niet misstaat in een Frans dorpje, als je even vergeet dat alles van baksteen is.

Samenvatting: matige lunch. We hebben hier recent geluncht. Ik had de Biefburgertjes en mijn vriendin het broodje met zalm en biet. Het idee van de burgertjes is goed, maar het is vrij klein, geen aankleding op het bord (bijvoorbeeld een kleine salade of een paar patatjes) en de beef was al voorgebakken en een beetje droog. Jammer! Het broodje Pulled Salmon was ook geen hit. De zalm is een ook voorgebakken zalmfilet (dus niet Pulled) die koud op het broodje word gedaan. Waarschijnlijk omdat de zalmfilet al klaar gekoeld is bewaard was hij erg nat en met weinig smaak. Elke hap was wat waterig. Ook hier een gemiste kans. Bediening was vriendelijk, maar begroette regelmatig rond 13:00 met ‘Goedenavond!’ haha. Ik kan het helaas niet aanraden voor een lunch. Het restaurant is normaal ook niet doordeweeks open voor lunch. De lunch voelt dus een beetje als ‘erbij’.

Uitstekende service, zeer vriendelijk personeel. Leuk vormgegeven eten en erg smakelijk!