Home Toward Hand Pulled Lanzhou Noodles

Mijn partner was weg en ik zocht een snelle ´eet-oplossing´. We eten thuis altijd prima, minimaal drie soorten groenten staan er altijd wel op tafel, dat eten we dan samen met 1 of twee opscheplepels rijst of pasta en een pannetje saus dat we dan maken met vegetarisch gehakt of bijvoorbeeld zoiets als quorn, tofu of tempeh in een rijkelijk gebonden saus met ui, knoflook en verschillende soorten paddestoelen. Lichte maaltijden dus die we vaak pas ´s avonds rond tienen eten. Nu deze nieuwe Chinese zaak. Ramen en pasta´s zijn hip momenteel. Er zitten vooral veel jongeren binnen, die generatie heeft blijkbaar nogal wat te besteden want goedkoop zijn die gerechten niet (meer…) en 50 euro is allang geen 50 euro meer. Ik wilde graag eten zonder Vé-tsin, dat was geen probleem, ook wilde ik op een bepaald tijdstip het eten afhalen, ook geen probleem. Ik werd er echt bijzonder toegewijd geholpen. Nu het eten zelf. Een nadeel was dat het niet ingepakt was met krantenpapier, zoals bij de traditionele ´Chinees´. Toen ik thuis aankwam, na bijna drie kilometer trappen…, ja, inderdaad ik fiets nog helemaal zelf zonder enige hulp-aandrijving en daarom ben ik al meer dan 60 jaar keurig ´op gewicht´…, was mijn bakje volledig afgekoeld, eigen schuld dikke bult natuurlijk. Eenmaal in huis bleek de pasta verhardt tot een soort baksteen die je zo uit het bakje kon halen, alles zat aan elkaar vast gekleefd. In de magnetron dan maar, dacht ik, een paar minuutjes. De boel warmde snel op maar bleef ook aan elkaar kleven, het werd uiteindelijk een soort flexibele baksteen… Ik legde ´de steen´ in mijn Chinese aardewerk kom en sneed alles in kleine stukjes, tot het kleine brokjes waren die in mijn mond zouden passen. Bovenop lagen 2 ieniemienie paksoi´tjes, u weet wel, die mini-dingen ongeveer zo groot als een mensenduim, ernaast lag een kleine handpalm met taugé uitgespreid. Erónder…lag een enorme hoeveelheid handgedraaide noedels… Bovenop had de lieve dame die mijn gerecht klaar maakte als finishing touch nog een flinke hand koriander toegevoegd. Dat vroeg ze namelijk van tevoren aan me, of ik dat lekker vond, ik denk dat ze dat deed omdat ik aangaf absoluut geen Vé-tsin te willen. Er is al genoeg mononatriumglutamaat op de wereld…, tenminste dat vind ik. U begrijp nu wel, voor iemand die normaal 5 a 6 lepels koolhydraten in de vorm van rijst of pasta eet was dat bakje ongeveer 20x teveel eten…en 20x te wéínig groente… Omdat ik dit ook allemaal een beetje mijn eigen schuld vind geef ik toch maar drie sterren. Aan de service mankeert namelijk echt helemaal niets, de inrichting kan trouwens wél vele malen beter…het oogt er echt ijskoud…maar dat laatste zal wel een cultuurverschil zijn. Het gerecht met de noedels smaakte overigens duidelijk naar iets anders dan ik ooit daarvoor had gegeten. Waarschijnlijk heb ik teveel fabrieksnoedels in mijn leven weggewerkt om de juiste smaak van een echte noedel nog te kunnen herkennen?…;)

Het was heerlijk. De porties waren enorm. De prijzen waren aan de goedkope kant, wat echt perfect is. Heel veel keuzes, en een goede menu en aanbiedingen.

Was echt super lekker! En ook waar voor je geld, voor €16 kon ik zelf een salade pakken, een thee ei en kreeg ik een forse bak noodles. Dat was voor mij ruim voldoende (en ik eet normaal vrij veel). Zeker een aanrader!

Noodles waren heerlijk. Prima plek om even snel wat heerlijke noodles te gaan eten.

Chili oil noodles waren erg lekker. Enige tegenvaller was dat het gerecht niet warm werd geserveerd