Mizūmi Ramen Bar | Leiden ラーメン

Favoriete in Leiden!! Hoopte al heel lang op een goede ramen plek in Leiden en eindelijk is die er! Sinds de opening in Augustus 2025 komen wij er geregeld en zijn we verliefd geworden op hun eten. De smaken zijn perfect in balans, van umami tot diepe nootachtige smaken. Feestje voor je mond! We bestellen altijd de vegan opties en als je daar naar op zoek bent is dit een geweldige plek met veel opties. Aanrader als je zin hebt in een knusse sfeer met geweldig eten.

Prachtig restaurant! De sfeer is heel intiem en knus, helemaal in thema, waardoor je meteen een gezellige vibe voelt. Het eten was ontzettend goed, de ramen waren rijk van smaak en duidelijk met zorg bereid. De bediening was vriendelijk en attent. Wij zaten boven, waar het ondanks dat het helemaal vol zat toch rustig genoeg was om elkaar goed te verstaan. We hadden ook die TikTok-viral kaas ramen besteld en wauw… die waren echt super lekker. Perfect romig, goed op smaak en helemaal terecht dat ze overal op social media opduiken. Kortom: een heerlijke plek om te eten en zeker voor herhaling vatbaar! 🍜

Ik ben groot fan van dit ramen restaurant! De sfeer is echt heel goed en de aankleding is uniek en vooral boven kun je je even in Japan wanen. Zeker gezien de kleine ruimte van het pand vind ik dat ze het goed hebben ingericht. Het eten vind ik erg lekker! Ik neem altijd de spicy cheese ramen, want kaas is liefde en ben nog nooit teleurgesteld geweest. Ook de tempura courgette is een aanrader. Overigens ook heel fijn dat er glutenvrije ramen noedels beschikbaar zijn, daardoor kon mijn vriendin die gluten intolerant is ook mee en ze was zeer te spreken over de smaak en textuur van de noedels. De medewerkers zijn allemaal super vriendelijk en behulpzaam, ook al er iets niet helemaal goed is gegaan met de levering van het eten. Er miste bijvoorbeeld een keer mais, dat werd meteen nog even gebracht. Dus iedereen in de reviews die issues heeft met hun eten, bespreek het vooral met het personeel, die zijn vast bereid om samen een oplossing te vinden. Het is aan te raden om te reserveren via de website als je zeker een plekje wilt krijgen.

Mizumi Ramen Bar in Leiden leek mij interessant om uit te proberen. Wellicht dat het een Takumi overtreft. De sfeer was in ieder geval uitstekend. Ze hebben het dusdanig aangekleed dat je je in Japan waant. Je zit redelijk dicht op elkaar, dat maakt het ook wel knus en gezellig. Uiteindelijk gekomen voor de ramen. De Tonkotsu werd aanbevolen. De kimchi bestond helaas uit te kleine stukjes kool overgoten met bosui. De ramen zelf vond ik teleurstellend. Mijn lat ligt hoog en wellicht ben ik te kritisch, maar dat mag ook wel als je bijna 20 euro voor een bowl betaalt. De ramen van mij was niet helemaal gaar en de broth had een aparte smaak. Het vlees was wel lekker. Ben ook helaas geen fan van taugé. Pluspunt is wel dat ze Ramune hebben! Leuke tent, echter niet voor herhaling vatbaar voor mij!

Leuke nieuwe aanwinst voor Leiden! Het personeel was echt ontzettend vriendelijk en kwam uitgebreid aan de tafel de vegetarische opties uitleggen. De ramen was ook erg lekker! En super tof om een keer een vegan Tonkotsu te kunnen eten!